丝瓜

番茄炒虾仁+虾头丝瓜汤

作者:东莞小蜜 / 关注公众号:dongguan_bee  发布:2019-11-03

这个也是快手菜,而且食材一点不浪费,番茄炒虾仁的汁拌饭酸酸的很美味小孩超爱吃,虾头丝瓜汤也是补钙清热的,特别适合小孩和夏天食用。
用料:
1.大虾 半斤
2.番茄 两个
3.丝瓜 一条
4.姜片 葱花 少量
5.番茄酱
做法:1.大虾洗好处理干净,把虾头摘下装好待用,大虾去壳用料酒腌制待用。
2.切少量姜片和葱花待用
3.番茄洗净切块,丝瓜去皮切块待用。
4.热锅加两小勺油,待油热后放入虾头,一勺料酒爆炒
5.待虾头炒出香味就放入适量清水,煮5分钟再放入丝瓜
5.另外一边可以热锅加两小勺油,待油热后放入虾仁,同样一勺料酒爆炒,待虾仁变色七成熟捞起。
6.下番茄炒热放少量清水和两大勺番茄酱,煮出番茄汁。
7.下虾仁,番茄汁需没过虾仁煮五分钟,加入少许盐然后装盘,撒上葱花,大功告成。
8另外一边的汤也是放入丝瓜煮10至15分钟,放少许盐就可以熄火了。


本文作者 :东莞小蜜

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