靠边站

芹菜韭菜靠边站,它堪称“菜中灵芝”,还是叶酸高手,只2元1斤

作者:小厨养成记 / 关注公众号:xcycj6  发布:2019-04-01

冬天一定要吃些冬天适合吃的菜,今天营养师大乔给大家介绍的这款菜,芹菜韭菜碰见它都要靠边站,它堪称“菜中灵芝”,还是叶酸高手,只2元1斤。因为它的营养价值确实比一般的蔬菜,营养价值要高得多,它就是西兰花。西兰花中的营养成分含量非常高,而且也是十分全面,除此之外,其中的叶酸含量也是非常丰富,对于女性实在是一款不可多得的食材,主要是它的价格也是非常的便宜,只要2元一斤。接下来就把这款蒜蓉西兰花的做法教给大家,有兴趣的小伙伴们赶紧和我一起学习一下具体的做法吧!
蒜蓉西兰花
配料:
西兰花 200克、蒜末 5克、碎辣椒 适量、食油 5毫升、精盐 6克、蚝油 3克
烹饪步骤:
清水煮沸,倒入西兰花,焯水30秒捞出
2.倒入食用油,放蒜末,大火爆香
3.倒入西兰花,翻炒均匀
4.加蚝油和盐,翻炒均匀
5.倒入适量辣椒,翻炒均匀
烹饪小贴士:
1、西蓝花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。2、每100克新鲜西蓝花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。3、西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。4、西蓝花中的维生素种类非常齐全,尤其是叶酸的含量丰富,这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。
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本文作者 :小厨养成记

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