糊汤米粉

湖南长沙十大美食小吃,看完不流口水都难

作者:程小厨深夜食堂 / 关注公众号:DoraemomBLEACH  发布:2019-11-01

要说起湖南长沙十大美食小吃,长沙吃货们可能会有意见了。堂堂美食之都,怎么可能只有十大美食?怎么说也得是百大美食小吃嘛,哈哈哈~
别不服,当你看到下面例举的这些湖南长沙十大美食小吃之后,包你口水流在手机屏幕上,没商量!
这湖南长沙十大美食小吃之首,想必非臭豆腐莫属。
臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃,色墨黑,外焦里嫩,鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人。
炸的时候有一点味道,但吃起来真的非常香,因为一般都会加秘制的汤汁跟酱料,外皮酥的瞬间炸裂,里面还是很嫩的豆腐,来长沙必吃!
据说,臭豆腐不仅有很高的营养价值,而且有较好的药用价值,不知是真是假。
2.口味虾
不知道是长沙成就了口味虾,还是口味虾成就了长沙。
每年5-8月,在长沙的大街小巷,随处可以看到三五成群的吃货们在撸着小龙虾。食客每每吃得汗流浃背,仍大呼过瘾。
口味虾也算是长沙的名小吃之一了,一般夜宵的时候吃的人最多。长沙街头几乎到处都有吃口味虾的,很多种口味可选,吃货必点!
3.小马锅火焰醉鹅
这道菜原是广东顺德的药膳,经过改良之后,被带到湖南长沙,现已成为网红菜。
在长沙美食圈,有一句歌谣传唱极广:杨裕兴的面,伐木累的虾,小马锅的醉鹅真好呷。据说,这道菜还会喷火,不知是真是假。
4.德园包子
德园始建于清光绪年间。民国初年,几位失业官厨集资入伙,盘下几经易手却无建树的德园,迁店于黄兴路樊西巷口,以官府菜、点招来食客。
因菜肴制作总有海味鲜货等上乘余料留下,为免浪费,故将其剁碎,拌入包点馅芯,谁知这竟使他们的包点风味异人,倍受垂青。
5.糖油粑粑
糖油粑粑造价便宜,味道耐人寻味。也许在外地人看来,糖油粑粑难登大雅之堂,但也正是因其廉价的身份,它能出入平常百姓家,受到民众的厚爱。推荐阅读:长沙最值得去的小吃街有哪些?这7条小吃街值得去
6.长沙米粉
长沙米粉是市民最爱的食品之一。米粉分圆粉跟扁粉两种,长沙市民大多偏好食扁粉,因为扁粉比起圆粉来优势就是比较容易入味,要知道米粉本身是没有任何味道的,全靠汤来调味。
比起汤粉,盖码粉码子是现炒的,很多种,辣椒炒肉,清炒猪肝,小炒牛肉等都是很好吃的,比一般的粉更入味。
7.老长沙香肠
老长沙香肠由湖南香肠改良来的,将大香肠放置在油锅中炸至开花,蘸取秘制辣椒粉后色泽明亮、香味醇厚、鲜味可口、皮薄肉嫩。说真的,超大一根,妹子吃一根就能半饱了。
8.嗦螺
长沙嗦螺是风味小吃,流行于长沙及周边地区。味香辣,紫苏香味浓郁,不含泥腥味,嗦之肉出,欲罢不能。作为一种独特美食,越来越多的人喜欢上这道考验技巧与肺活量的美食。
9.炸炸炸
对,你没有看错,名字就叫炸炸炸,跟烧烤有点像,但是没有烧烤的烟熏味,就是过油炸,然后刷秘制调料,也是夜宵吃的比较多的一种。
10.红烧猪脚
红烧猪脚是长沙人钟爱的美食,既可以当小吃,也可以作为菜肴上桌。猪脚中含有胶原蛋白,可以美容,你看长沙的姑娘长得多水灵一个个。
湖南长沙十大美食小吃到此盘点完毕。其实湖南长沙还有很多美食小吃没有例举上来,吃货朋友们应该都了解,湖南长沙美食小吃肯定不止这“十大”。你认为湖南长沙还有哪些美食小吃能够排进这“十大”里面的?


本文作者 :程小厨深夜食堂

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