干马天尼

南京欧米奇丨精品调酒专业

作者:南京欧米奇西点西餐学院 / 关注公众号:js-omick  发布:2019-10-01


教学目标
Teaching Goal
通过操作实训,培养行业精英调酒师,培养未来创新管理酒吧精英管理师、懂得如何评鉴酒饮料,世界酒文化的复合型人才。
课程信息
学时
学习品种
上课时间
两个月
约124款
9:00-16:15
教学方式:手把手授课/理论+实操
班级人数:每班控制在12人以内
适宜人群:调酒爱好者、酒吧创业者
基础要求:零基础或有一定调酒基础
学费包括:配方、食材、培训、工具、服装费
教学情况:南京欧米奇定期对课程内容进行更新调整
学校地址:南京市江宁区诚信大道1788号
咨询热线:025-58609777
学习内容
Learning Contents
基础知识
特基拉类
白兰地类
威士忌类
朗姆酒类
伏特加类
金酒类
自制类
其他类
酒吧模拟营业
基础知识
酒的起源与认识、鸡尾酒的概述、器具设备认识与练习手法、英式与美式的意义区别、酒水文化理论与实操应用
特基拉类
特基拉日出、玛格丽特、墨西哥佬、蒙面魔鬼、奥美嘉辣椒、仙人掌、猛牛、边境之南等(约15款)
白兰地类
款边车、亚历山大、奥林匹克、白兰地蛋诺、戴安娜、马颈、巴黎探戈、B&B白兰地黛丝等(约12款)
威士忌类
古典、曼哈顿、威士忌酸、教父、薄荷朱丽叶、罗布罗伊、干姜杰克、第五大道、苏格兰之雾等 (约15款)
朗姆酒类
莫吉托、蓝色夏威夷、迈泰、椰林飘香、自由古巴、卡普瑞纳、丧尸、得其利、爱琴海、混血姑娘、加勒比咖啡等(约15款)
伏特加类
大都会、性感沙滩、莫斯科骡子、螺丝起子、奢华曲奇、血腥玛丽、咖啡马天尼、神风、黑俄罗斯等 (约20款)
金酒类
金汤力、尼格罗尼、新加坡司令、干马天尼、红粉佳人、金菲士、樱桃女士、紫罗兰(约15款)
自制类
自制苦精、生姜伏特加、花草糖浆、日本山椒柚子糖浆(约5款)
其他类
酒吧时令果盘制作、混合果蔬汁、冰球等(约22种)
酒吧模拟营业
酒吧运营教学、调酒师职业定义与职业素养、实景模拟酒吧营业、点单、制作、盘点、备货、成本控制、制表等
学员作品
Students Work
课堂实景
Class View
创新型情景教学模式
小班化互动实操上课
环境&设备
Environment & Equipment
建筑风格融合欧洲理念及东西方文化元素
呈现出欧式现代化的教学环境
设有长廊、阅览室等休闲场所
丰富学生的课余生活
上百款进口高端基酒
满足不同教学需求
实力打造真实酒吧环境
情景化教学
创就业指导
Creative Employment Guidance
南京欧米奇打造创就业服务保障,为欧米奇学子和用人单位搭建“双赢”平台,为毕业学子开拓创就业渠道,为学员成功创就业提供有力保障。就业网络覆盖全国,提供创业帮扶,从店面选址装修、设备采购、原材料渠道、人才培训、经营管理等几大方面全面帮助学员创就业。
【定期开设创就业营销课程】
【定向校企招聘会,开拓就业平台】
【50%的学子高薪就业,薪资达到金领水平】
【40%的学子选择创业,成功开酒吧、清吧、餐厅等】
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025-58609777
南京市江宁区
诚信大道1788号
西点丨西餐丨咖啡丨调酒
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本文作者 :南京欧米奇西点西餐学院

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