刀花

凉拌西红柿别只知道加糖,多加一点它,西红柿更香甜更入味

作者:享受非凡生活 / 关注公众号:xsffsh  发布:2019-07-26

西红柿是我最喜欢吃的蔬果,现在天热了,最爱吃点凉拌西红柿了。还记得上小学时候的夏天中午放学后,奶奶总会拌上一盘西红柿给我吃。炎热的午后,吃上一盘清凉香甜的凉拌西红柿,真的是那时候最幸福的事了。大家都知道,凉拌西红柿的做法非常的简单,很多人都是把西红柿切好之后加糖拌一拌就完事了。
但是这样的做法西红柿是不好入味的,糖的甜味很难渗透到西红柿里,导致你放再多的糖,西红柿也不是那么的香甜入味。今天就分享大家一个凉拌西红柿的小技巧,凉拌西红柿别只知道加糖,多加一点它,西红柿更香甜更入味,一起来看一下吧。
【凉拌西红柿】
食材:西红柿、白糖、食盐。做法步骤:
1、西红柿洗干净切成块,如果不喜欢的吃皮的可以在西红柿顶部划上十字刀花,然后放到开水里烫一下,这样就很好去皮了。
2、将切好的西红柿摆放到盘子里,撒上适量的白砂糖和少许食盐,搅拌均匀之后即可食用。
小贴士:
凉拌西红柿的时候,多加一点食盐,用糖拌西红柿的时候,放少许食盐可以使西红柿更甜更入味,因为食盐能改变西红柿的酸糖比。食盐能造成西红柿脱水,西红柿的水分少了,糖的浓度就会调高,西红柿自然会更甜。
是不是很简单呢?糖拌西红柿的时候多加少许食盐,可以使西红柿更甜更好吃哦。但是千万不要加多了,否则就影响味道了。
有什么想吃的?不会的菜?想学的菜?可以给我们留言哟。
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